大江戸

【場所】
東京都中央区日本橋本町4-7-10

【味】
脂の乗りが良いが決してくどくない。都内老舗の高級店の共通した特徴だが、さっぱりだがしっかりとした味付。
じっくりと蒸されて丁寧に焼いたのがよくわかる。

【お店】
寛永1800年、浅草の田原町で創業とのこと。
店内は細長く奥行きがある。席ごとに仕切られているため落ち着いて食事ができる。

【値段】
ご馳走になったため不明
(直近訪問日：2014.09.09)

【おすすめ度】
★★★☆☆

伊豆榮 梅川亭

【場所】
東京都台東区上野公園4-34

【味】
味付けはあっさりだが、丁寧に焼き上げられており、うなぎの本来の旨味が凝縮されて、“さっぱりだがしっかり”という矛盾を実現している江戸前流を代表する伊豆榮のうなぎ。三河一色産の身は柔らかくほんのりと香ばしさと脂味が感じられる。
会席コースラストのうな重だったが、満腹状態でも大変美味しく食べることができた。

【お店】

本店は300年にわたり暖簾を守り続けている超老舗。谷崎潤一郎や森鴎外など多くの文豪が通ったことでも知られる名門。

梅川亭は本店から少し離れた上野公園にあり、蛍が出そうな美しい庭園の中で高級感と風情を楽しみながら食事を楽しむことができる。

【値段】
職場の積立で利用したため不明
(直近訪問日：2014.08.01)

【おすすめ度】

★★★★★

大穀 所沢店

【場所】
埼玉県所沢市西新井町12-25

【味】
懐石コースのラストに出されたうな重のため、ボリュームは控えめ。
浜名湖産とのことで柔らかくさっぱり系。タレは甘めでしっかりしているが香ばしさが感じられず残念。

【お店】
埼玉県を拠点とするうなぎと和食チェーン店。

【値段】
コース料理のため不明。
(直近訪問日：2014.05.10)

【おすすめ度】

★★☆☆☆

別館山田

【場所】
千葉県香取市玉造1-1-22

【味】
見た目と匂いだけで確実に美味しいとわかる一品。さっと箱蒸しされた後にしっかりと焼き上げられているためか、表面のサクッとした香ばしさとは裏腹に身の中は柔らかい。程よい食感と香ばしさは絶品。
お重のふたがしまらない程の大振りのうなぎだが、繊細で旨味が凝縮している。甘めのタレとごはんと三位一体となったうな重は忘れることのできない美味しさ。

【お店】
「創業300年」はさすがに言い過ぎの感もあるが、名実ともにうなぎの名店に間違いない。
店内は広くきれい。注文してからさばいて焼き上げるため入店から１時間程は待たされる。

本店もあるが地元の方からこちら別館を勧められて訪問。後から知ったが、本店と別館は味が異なるとのこと。若干本店の方が評判は良い模様。

【値段】
上3700円。
(直近訪問日：2014.04.14)

【おすすめ度】★★★★★

そめや

【場所】
千葉県市川市相之川1-26-1

【味】
身は厚く柔らか。香ばしさと身の旨味も感じられるが、全体的にさっぱりとした味わい。ご飯が若干水っぽいのが残念。

【備考】
お椀から溢れんばかりのアサリの味噌汁は圧巻。味噌汁だけでおなか一杯になりそう。
一見何のお店かわからず入りにくいが、カウンターもあり一人でもＯＫ。

【値段】
特のせ3000円
直近訪問日　2014.04.10

【おすすめ度】★★★☆☆

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をざわ

【場所】
千葉県千葉市中央区中央1-2-12

【味】
若干焦がしすぎの感はあるが、焦げた香ばしさが好きな人には良いだろう。柔らかいがふっくら感が少し足りない。
創業の大正5年以来、継ぎ足して使用している秘伝のタレは甘く濃厚で美味。

【お店】
安田とともに千葉市の二大老舗のひとつ。５階建てビルまるごと店舗で、テーブル席の他、個室から大宴会場まで様々な用途に対応できる。
創業100年を超える老舗だが、良い意味で老舗らしさは感じられず、２階のテーブル席は庶民的で入りやすい。

【値段】
うな重特上2500円。
(直近訪問日：2014.01.07)

【おすすめ度】★★☆☆☆