うなぎや源内

 【場所】

滋賀県彦根市本町2-1-6

【味】

この日供されたうなぎは鹿児島産。蒸さずに備長炭で丁寧に焼き上げた関西の地焼きで、皮目はサクッと香ばしく、身はもっちりと柔らかい。

タレは名古屋風の甘く濃厚な味付けだが、脂の乗りは控えめでクドさは一切感じさせない。｢やまつ辻田｣の粉山椒の爽やかな香りと相まって、上品な余韻が口の中に優しく残る。

硬めに炊かれた近江米との相性も良く、最後の一口まで飽きることなく、美味しく頂くことができる。

【お店】

かつて琵琶湖では、太くて臭みがない極上のうなぎが豊富に獲れたそうで、現在でも大津など湖周辺は全国でも有数のうなぎ処として知られている。

このお店は、彦根城のすぐ近く、城下町の佇まいを再現した｢夢京橋キャッスルロード｣ の一角にあり、赤い暖簾が目印。

店内は静かで高級感があり、中庭を眺めながら贅沢なひと時を過ごすことができる。

自慢のうなぎはもちろん、鮎やビワマス、鮒寿司といった琵琶湖の豊かな恵みも堪能できる名店。

【値段】 

うなぎ丼特上 4510円(税込)

(直近訪問日　2026.8.6）

【おすすめ度】

★★★★☆