赤坂ふきぬき 成田店

【場所】

千葉県成田市仲町361

【味】

待つこと30分。蓋を開けると琥珀色の美しい照りを纏った１尾半の蒲焼が、ご飯を覆い隠している。

炭火で丁寧に焼き上げられた身は肉厚でふっくら香ばしい。脂も良く乗っているが後味は軽やか。

タレは甘からず辛からず、うなぎの旨味が丁度良い具合に感じられる。ご飯も粒立ちが良く私好み。

バランスの良いとても美味しい蒲焼。

【お店】

創業100年余の赤坂の名店が、うなぎ超激戦地の成田山参道 それも屈指の人気店「駿河屋」の真正面に新店舗をオープン。

店内は４人掛けテーブル席２卓とカウンター７席。この辺りのお店としてはかなり小規模だが、空間を広く取り、銘木の一枚板のカウンターと間接照明、琴の音が高級感と厳かな空気を醸し出している。

大箱で古風な大衆店が多い周囲の老舗とは差別化が図られている。この地域が相乗効果により「うなぎの街」として更に発展することを期待したい。

ちなみに「ふきぬき」は「富貴貫」と書き、高貴でそれを貫くという意味だそうだ。

【値段】 

うな重松　6700円(税込)
(直近訪問日　2025.02.01)

【おすすめ度】

★★★★☆