龜屋一睡亭 (かめやいっすいてい)

【場所】

東京都台東区上野2-13-2

【味】

幻のうなぎ「大井川共水」のうなぎが1.5尾。共水の割には肉厚でボリューム充分。共水のとろける柔らかさ、甘く繊細な旨味はそのままで、しっかりとした食べ応えも楽しめる。最初の一口はふわっとあっさりだが、噛むほどに溶け出す脂とやや甘口のタレ、硬めに炊かれた北魚沼産のコシヒカリとの相乗効果により、風味が増して絶妙な味わいに変化していく。
唯一残念なのは小骨の多さ。しかし、それを差し引いても余りある感動的な美味しさ。
ちなみにメニューにはうな丼もある。やや小振りだが こちらも共水うなぎ1尾使用で2900円(税別)とコスパ抜群。

【お店】

上野不忍池の畔で60年以上の歴史を重ねた 言わずと知れた名店。道路を挟んで向かいには、これまた名店 伊豆栄本店がある。どちらも うなぎ百撰会のお店。
季節に合わせた調度品と和服での丁寧な接客が心地よい。大店で 一人客から接待、宴会まであらゆるシーンに対応できる。

【値段】

鰻重竹　6820円(税込)
(直近訪問日:2020.01.24)

【おすすめ度】
★★★★★