【場所】
東京都中央区銀座6-12-7
【味】
これから捌く生きたうなぎを木箱に入れて見せてくれる。そして約30分後に運ばれてきたお重には、蒲焼と白焼がそれぞれ一尾ずつ重なり合い、しかもお重から大きくはみ出している。この超豪華鰻重が、銀座という地にもかかわらず4500(税別)で提供されているのは、まさに令和の奇跡。
味も本格的で、蒸さない関西風の地焼きではあるが、適度に歯応えを残しつつ充分に柔らかい。蒲焼は甘めのタレが身の焦げ目と絡み合い、力強い旨味と野性味を醸し出し、白焼では脂が乗ったねっとりとした食感と鼻に抜ける備長炭の香ばしさを堪能できる。
そして特筆すべきは生山椒。味噌と和えているとの事だが、うなぎとの相性が抜群なだけではなく、これだけでもお酒の肴になる優れ物。
見て良し、食べて良しの贅沢極まりないうな重。
【お店】
にょろ助は、紅虎餃子房を全国に展開する際コーポレーションが運営しているうなぎ屋で、銀座のほか赤坂、渋谷、浅草等に店舗を構える。店内は薄暗く、半個室が中心でゆっくりとくつろいで食事を楽しむことができる。
店員さんも親切で、一品料理をはじめうなぎの美味しい食べ方を丁寧に説明してくれる。
現在は、コロナ禍の特別価格で絶品うな重を食べることができる。
【値段】
鰻重極上（イ）4500円(税別)
(直近訪問日:2021.04.16)
【おすすめ度】
★★★★★
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