川千家(旭市)

【場所】
千葉県旭市二3346-1

【味】

坂東太郎がなんと1尾半！ 1尾でも3200円という驚愕の安さ。
ふっくらしていて口の中でとけるような柔らかさと きめ細やかなところは、まさしく葛飾柴又「川千家」の蒲焼。そして脂は多めで濃厚であるにもかかわらず不思議と後味あっさりなところは「坂東太郎」の特徴なのだろうか。個人的には少し上品過ぎて物足りなさを感じたが、とても美味しい蒲焼。ちなみに地焼も選択でき、こちらも地焼きとは思えない程柔らかく、程よい香ばしさも同時に堪能することができる。

【お店】

店内はカウンター5席とテーブル4つ。畑に囲まれた田舎の鰻屋といった風情のあるこのお店は、あの葛飾柴又の老舗「川千家」の暖簾分け店であり、なおかつ究極のブランドうなぎ「坂東太郎」を使用しているすごいお店である。

開店前に到着してしまったが、駐車場でうろうろしていたら店内に入れてくれた。接客も丁寧かつ親切で気持ちの良いお店。

【値段】 

うな重特上(写真)  4100円
(直近訪問日　2018.08.18)

【おすすめ度】

★★★★☆

うなぎ さかた

【場所】
千葉県印旛郡栄町安食3795-58

【味】

皮目はサクッと香ばしいのに身はトロッと柔らかい。厚めの身に脂が程よく閉じ込められていて旨味とタレの甘さが上手く調和している。鼻先に漂う香ばしさが格別。

蒸しを控えめにしてしっかりと焼き上げたと思われ、江戸前の繊細さと関西風の食感を同時に楽しむことができる絶品蒲焼き。

【お店】

かつては豊富な天然うなぎの漁場であった利根川。その近くに店を構えて約60年という、地元ではかなり有名な老舗。店内は手前にテーブル席、その奥には 座敷席と座敷の椅子席ととても広々としていて、次から次へとお客さんが入ってくるが、落ち着いてゆっくりと食事を楽しむことができる。
先に投稿した、成田の「鰻処さかた」はこちらから暖簾分けされたお店。

【値段】 

特上鰻重(写真) 4000円

(直近訪問日　2018.08.11)

【おすすめ度】

★★★★★

姉妹店

鰻処 さかた (2018年1月)