大江戸

【場所】
東京都中央区日本橋本町4-7-10

【味】
脂の乗りが良いが決してくどくない。都内老舗の高級店の共通した特徴だが、さっぱりだがしっかりとした味付。
じっくりと蒸されて丁寧に焼いたのがよくわかる。

【お店】
寛永1800年、浅草の田原町で創業とのこと。
店内は細長く奥行きがある。席ごとに仕切られているため落ち着いて食事ができる。

【値段】
ご馳走になったため不明
(直近訪問日：2014.09.09)

【おすすめ度】
★★★☆☆

伊豆榮 梅川亭

【場所】
東京都台東区上野公園4-34

【味】
味付けはあっさりだが、丁寧に焼き上げられており、うなぎの本来の旨味が凝縮されて、“さっぱりだがしっかり”という矛盾を実現している江戸前流を代表する伊豆榮のうなぎ。三河一色産の身は柔らかくほんのりと香ばしさと脂味が感じられる。

会食料理の締めのうな重であったが、満腹状態でも大変美味しく食べることができた。

【お店】

本店は300年にわたり暖簾を守り続けている超老舗。谷崎潤一郎や森鴎外など多くの文豪が通ったことでも知られる名門。

梅川亭は本店から少し離れた上野公園の閑雅な森の中にあり、蛍が出そうな美しい庭園を眺め高級感と風情を楽しみながら食事を楽しむことができる。

【値段】
不明(職場で積み立てた会費で利用)
(直近訪問日：2014.08.01)

【おすすめ度】

★★★★★

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大穀 所沢店

【場所】
埼玉県所沢市西新井町12-25

【味】
懐石コースのラストに出されたうな重のため、ボリュームは控えめ。
浜名湖産とのことで柔らかくさっぱり系。タレは甘めでしっかりしているが香ばしさが感じられず残念。

【お店】
埼玉県を拠点とするうなぎと和食チェーン店。

【値段】
コース料理のため不明。
(直近訪問日：2014.05.10)

【おすすめ度】

★★☆☆☆

別館山田

【場所】
千葉県香取市玉造1-1-22

【味】
見た目と匂いだけで確実に美味しいとわかる一品。さっと箱蒸しされた後にしっかりと焼き上げられているためか、表面のサクッとした香ばしさとは裏腹に身の中は柔らかい。程よい食感と香ばしさは絶品。
お重のふたがしまらない程の大振りのうなぎだが、繊細で旨味が凝縮している。甘めのタレとごはんと三位一体となったうな重は忘れることのできない美味しさ。

【お店】
「創業300年」はさすがに言い過ぎの感もあるが、名実ともにうなぎの名店に間違いない。
店内は広くきれい。注文してからさばいて焼き上げるため入店から１時間程は待たされる。

本店もあるが地元の方からこちら別館を勧められて訪問。後から知ったが、本店と別館は味が異なるとのこと。若干本店の方が評判は良い模様。

【値段】
上3700円。
(直近訪問日：2014.04.14)

【おすすめ度】★★★★★

そめや

【場所】
千葉県市川市相之川1-26-1

【味】
身は厚く柔らか。香ばしさと身の旨味も感じられるが、全体的にさっぱりとした味わい。ご飯が若干水っぽいのが残念。

【備考】
お椀から溢れんばかりのアサリの味噌汁は圧巻。味噌汁だけでおなか一杯になりそう。
一見何のお店かわからず入りにくいが、カウンターもあり一人でもＯＫ。

【値段】
特のせ3000円
直近訪問日　2014.04.10

【おすすめ度】★★★☆☆

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そめや（2） 2021年8月

をざわ

【場所】
千葉県千葉市中央区中央1-2-12

【味】
若干焦がしすぎの感はあるが、焦げた香ばしさが好きな人には良いだろう。柔らかいがふっくら感が少し足りない。
創業の大正5年以来、継ぎ足して使用している秘伝のタレは甘く濃厚で美味。

【お店】
安田とともに千葉市の二大老舗のひとつ。５階建てビルまるごと店舗で、テーブル席の他、個室から大宴会場まで様々な用途に対応できる。
創業100年を超える老舗だが、良い意味で老舗らしさは感じられず、２階のテーブル席は庶民的で入りやすい。

【値段】
うな重特上2500円。
(直近訪問日：2014.01.07)

【おすすめ度】★★☆☆☆

日本橋いづもや 三越店

【場所】
東京都中央区日本橋室町1-4-1(三越本店内)

【味】

綺麗な飴色に焼き上げられた大きくて身厚なうなぎは、重箱に入りきらずに半分ほど中で重なっている。身はふわりと柔らかく、脂と香ばしさは控えめながら、食べる程に味わいが増し、最後まで美味しく食べられる。

【お店】
開店10分後に入店でほぼ満席。数量限定(１日10食)の大串二枚蒲焼はラスト２食で何とかゲット。早目の来店がオススメ。

百貨店内の鰻屋では、高齢のお一人様客をよく目にする。この日も高齢マダムが一人静かにうな重を味わっていた。いつの日か、こういう優雅な時間が過ごせるような高齢者になりたいと思う。

【値段】
大串二枚蒲焼　2,940円。
特上3,780円。
(直近訪問日：2013.06.01)

【おすすめ度】

★★★★☆

朝川

【場所】
千葉県浦安市北栄1-17-13

【味】
身厚で程よい大きさ。柔らかいが香ばしさがあまり感じられず全体的にまったりとした味。ご飯は蒲焼によく合う固さに炊けている。

【備考】
GWの１時過ぎにもかかわらず常連客等でほぼ満席。カウンター席があり一人でも行きやすい。

【値段】
上2,980円。その上に特上、大串、特大がある。
直近訪問日　2013.05.03

【おすすめ度】

★★★☆☆

近江屋

【場所】
千葉県成田市仲町384（成田山参道）

【味】
柔らかすぎない香ばしく脂の乗った国産うなぎと濃いめのタレ、そしてご飯とのバランスが良い。川豊とは違った素朴な美味しさ。

【備考】
川豊の２軒隣のため素通りする客も多いが侮れない。なかなかの名店。

【値段】

特上2800円

(直近訪問日：2013.03.22)

【おすすめ度】

★★★☆☆

駿河屋(1)

【場所】
千葉県成田市仲町359（成田山参道）

【味】
川豊のしっかりとした味とは対照的に繊細で上品な味わい。身はふわっと柔らかく、香ばしさと脂は控え目だが、薄めのタレが鰻本来の甘味と旨味を引き出している。
「共水」も選択できるが、九州産でも十分美味しいと思われる。

【備考】
川豊と同じく成田山参道の人気店。座席間が広めのため混雑していても居心地は良い。機械による座席予約のため時間を有効に使える。

【値段】

うな重3000円

(直近訪問日：2013.01.25)

【おすすめ度】

★★★★☆

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駿河屋(2) 2019年3月

川千家

【場所】
東京都葛飾区柴又7-6-16

【味】
わたしにとってうなぎの蒲焼と言えばここ。生まれて初めて食べた川千家の蒲焼は理屈なしにおいしい。
身は小ぶりながら柔らかくかつ香ばしい。脂加減もほんのりと感じられバランスが絶妙。

【備考】
帝釈天参道にある創業250年の老舗。
とても混雑するが、店内は広々としていて中庭もあり趣き深く、長閑な気分で過ごせる。

【値段】
竹3000円
(直近訪問日　2013.1.19)

【おすすめ度】

★★★★★

 

根本

【場所】
埼玉県三郷市戸ケ崎2954-4

【味】
色濃いタレは見た目よりはあっさりだが、身が厚く脂が乗っていてワイルドな鰻本来の味が楽しめる。大きめな身が重なりあっていて食べごたえ十分。肝吸いは肝を一度焼いてあるようで香ばしくてとても美味。

【お店】
葛飾区との都県境にある。店の外まで蒲焼の匂いが立ち込めている。
店内の床に混雑時の並び方が直接描かれているのがユニーク。

【値段】

上2600円。コストパフォーマンス良し。

(直近訪問日：2012.11.25)

【おすすめ度】★★★★☆

い志ばし

【場所】
千葉県成田市船形910-1

【味】
肉厚だがきめ細やかな味わい。蒸しがないのかしっかりした食感ながらも口の中でとろける。
くせのない甘ダレが身の甘さと旨味をさらに引き立て、適度な焦げ目も香ばしく大変美味しい蒲焼。

【お店】
特徴は、とてもうなぎ屋とは思えない外観。田んぼと林に挟まれたバラック小屋（すみません）。
狭く綺麗ではないが味は絶品。駐車も困難なほど大混雑している。
電話予約で持ち帰りがおすすめ。


【値段】 

うな重2200円

(直近訪問日：2012.09.24)

【おすすめ度】★★★★☆

伊勢定

【場所】
東京都中央区日本橋室町1-5-17

【味】
ふわっと柔らかな鰻。タレは優しい薄味。焼き目や並びもとてもきれいで上品さが感じられる。

【お店】
綺麗な4階建。最上階は高級寿司屋のようなカウンター席、３階は半個室となっている。１階はひとりでも入りやすい少人数用のテーブル席とカウンター。

【値段】
竹(上から２番目)で４千円。
(直近訪問日：2012.07.13)

【おすすめ度】★★★☆☆

うな繁

【場所】
静岡県駿東郡清水町伏見239-3

【味】
絶妙な焼き方。香ばしく風味があり旨味が凝縮している。濃いめのタレに柔らかすぎない鰻でかなりうまい。

【お店】
うなぎの本場、静岡の大型うなぎ店。
天然国産うなぎも食せるが、養殖もののほうが美味しいらしい。
【値段】
不明。
(直近訪問日：2011.05.27)

【おすすめ度】

★★★★☆

せいろ

【場所】
高知県高知市帯屋町2-5-21

【味】
蒸していない関西風の蒲焼。備長炭でじっくりと焼いたようで、外はさくっと香ばしいが身は柔らかい。タレで誤魔化さないうなぎ本来の甘みを味わうことができる。あっさり味で物足りなければ、卓上のタレを追加すると良い。

【お店】
ひろめ市場に近く、カジュアルで入りやすい綺麗なお店。カウンター席もあり一人でもＯＫ。

せっかく高知に来たので四万十川や仁淀川の天然うなぎを食べたいところだが時間の都合もあり断念。こちらのうなぎは九州産の養殖とのこと。

【値段】
不明。
(直近訪問日：2008.07.28)

【おすすめ度】★★★★☆