しら河 名駅店

 【場所】

愛知県名古屋市西区牛島町６-24

【味】

皮目は香ばしくパリッと焼き上げられ、身からは豊かな旨味とコクが溶け出してきてとても美味しい。薬味と海苔で味変すると、濃厚さが和らぎ これはこれでまた良い。

しかし、やはりお茶漬けだけはいただけない。そもそも出汁と蒲焼との相性が良くない。せっかくのサクサク感とコクを台無しにしてしまう。個人的には、ひつまぶしを食べる時は、そのままと薬味を交互にいただくのがベスト。完成された「蒲焼」に余計な食べ方は不要であると改めて気付かされる。

【お店】

本店の創業は昭和28年。名古屋を代表する老舗で、市内に４店舗を構える。名駅店は名古屋駅から５分程離れたビルの１階にある。

開店15分前に「当日WEB順番待ち」を利用。開店後数分で呼び出しとなる。多くの待ちの客がいる中、一人客にもかかわらず座敷席に案内され、とても丁重な対応を受ける。そういった気配りにも名店の品位が感じられる。

【値段】

特上ひつまぶし5600円(税込)

(直近訪問日　2024.07.13)

【おすすめ度】

★★★★☆